来几日，俩人更是忙碌，余满又招了一个学徒工进来，四人均签了契约，店内因为多了几个人，原本宽敞的院落也显得有些拥挤起来，就这么忙活了几天，见大家逐渐上手后。

余时仁他们便将点豆腐用的卤水和窍门一一教来，每天学一点，本来做豆腐就不算独门生意，卤干豆皮这些都是一通百通的，只出了豆泡和素鸡有些难度，但也不是不能做出来，因此，倒也不需要藏着掖着。

而且他们店的生意早就走上了正轨，说得难听点，以他们余记豆制品现在在阳东县的名头，就算王小五他们几人付出昂贵的违约金离开，而且自己开店抢生意，这生意也不是这么好抢的。

到了贺晏主持作坊动工，余时仁他们去作坊当管理之前，王小五他们总算做得像模像样起来。再加上有余庆礼一直在旁边看着，几人倒也规矩。

十月下旬，这天一大早。

王小五带着帽子，锅里的热油只熏脸上，等炸完豆泡，他又按照昨晚贺晏的吩咐，将素鸡和豆腐也下去炸了一会儿，把表皮炸得金黄色就捞起来，等供应给酒楼食肆的豆制品炸好后，王小五松了一口气。