是出于地域和资金上的考虑。

如今明远身处汴京，距离蔗糖的大规模产区实在太远。将来如果他到了南方，能够亲自主持，倒是不妨建个生产厂，扩大这雪花糖的生产规模，同时将生产成本彻底降下来。

这会是几十上百万贯规模的大生意，也是可以作为他下一阶段花钱的一笔“大投资”。

做人嘛，总要眼光总要放长远一点。这一步迈出去的时候就开始规划下一步怎么走。

米芾终于“勇敢”尝试了上面撒了糖的“爊雪梨”，心情格外舒畅，也自斟了一杯“瑶光”，向明远举盏。

明远唇角更加抑制不住地扬起——

如今他手上还捏着一项投资：白酒。

按照他在汴京七十二家正店品尝各种美食美酒的经历，明远基本上可以得出结论：这个时空，蒸馏酒还未被发明。

虽然华夏大地处处都掌握着用粮食酿酒的方法，但是酿造出的多是酒精浓度不高低度酒。明远品尝了这么多家正店，没有品尝到任何类似烧酒的饮料。

他甚至还特地打听了“烧刀子”，这甚至都没人听说过。

这令明远觉得对“酒精”的投入，大有可为。

要提取酒精，目前最便捷的方法就是制蒸馏酒。

蒸馏酒制法简单，容易上手，唯一的问题是耗费粮食。

在这个遇上灾年就会发生饥荒的年代，百姓需要官府救济，一旦失去救济就必须离开家园，甚至卖儿卖女。明远不认为他有这资格，投资于一项需要耗费大量粮食，甚至有可能威胁到一国粮食安全的产业。

如果有红薯土豆玉米之类的作物那还好说。

但是现在这些作物都还在新大陆蹲着。

因此明远认为他的切入点应该有所变更，要从更小更精更有用的产品入手，同时将这项事业托付给更可靠的人。

现今他的打算，就是请人用蒸馏法少量制消毒酒精。

酒精的用处不少，而消毒酒精于医疗上的用途则更是一直沿用到后世

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