手椒麻鸡一手馕饼，这样想想还挺配。

因翡翠的脚受伤，她来指挥张宁做椒麻鸡。

首先得选个子中等的母鸡来做，那样的母鸡肉更鲜嫩，均匀宰成寿司大小，放花椒、辣椒在热油里翻滚，直至香辣味从鼻腔直达喉咙、眼眶，放入豆瓣酱，炒香后加入大蒜、八角、香果等大料，把鸡块放入锅中翻炒，白色的鸡肉开始变黄，鸡肉的体型在热油的包裹中慢慢变小，外焦里嫩的鸡肉中有花椒、辣椒点缀其中，待肉熟后捞起沥油，最后撒上白糖在大碗里颠簸均匀，直至大部分白糖颗粒融入鸡肉的皮肤，瞬时，整个厨房充满炸鸡的香味、花椒和辣椒的辛味……

最后做的是果酱，这段时间山上山果多，他们已吃了不少山果，李真真让他们把摘下来富余的山果做成果酱，大火煮开、小火慢炖，加入冰糖，不停搅拌，一直熬成用筷子夹起不易掉下来方可，最后趁热装入瓷罐中。

这果酱是做给小朋友配馕饼吃的，甜甜的果酱配他们正好。

***

要说食品组的人忙，但他们再忙也比不过采购销售组的。

陈金这两日忙于和农庄管事讨价还价，他想多买海盐，但农庄管事却不能给他太多，因为盐这样东西，朝廷管很严，不能大量私下买卖，最终，农庄管事答应换三百石海盐给陈金，就这，还是那管事向知府大人请示了三次才批出来的量，价格按照五两银子一石给他们，那是相当的便宜了。

海盐总共要花一千五百两银子，陈金那批农具抵了一些，又抠抠搜搜拿了之前在喜悦城买的几颗人参才把这账平掉，没办法，农具虽重，但不值钱，还是人参值钱才能平账。

本来李真真是让陈金把差的银子直接补给管事，但银子到了陈金兜里，他舍不得再拿出来。

幸亏樊城之前采购了一批人参，陈金拿出人参，那管家眼睛都直了，很爽快的和他交换，算了算，除了农具和人参的本钱，这趟买卖又赚了七百两银子。真开心，赚钱使人快乐！

最后，他还和那农场管事商定好，以十辆手推车为代价，把受伤的那七头骡子换给农场，他们重新领走七头健康的骡子，没办法，人受伤了要养伤，骡子受伤了也要养伤，其实他还挺舍不得自家的骡子。

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共7页